Piernik “Bezjajowiec”

Piernik, a w moim domu nazywany inaczej “Bezjajowcem”, ponieważ w składzie nie ma jajek, to ulubione ciasto i moje pierwsze, które nauczyłam się piec z Mamą i Babcią. Pamietam dzień, gdy w podstawówce była organizowana potańcówka i można było coś upiec. Wtedy z radością postanowiłam, że będzie to Bezjajowiec, oblany gęstą czekoladą. Udało mi się upiec, a rezultatem była pusta blacha, z której ciasto zniknęło w ciągu kilki minut. Tak wszystkim smakowało!

Składniki:

• 3 szklanki mąki (szklanka ma 250g)
• 1,5 szklanki cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki sody
• 2 szklanki mleka lub 1 szklanki zsiadłego mleka i 1 zwykłego
• 2 łyżki powideł
• tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej do oblania ciasta
• Jeśli chcesz przełożyć piernik, użyj powideł lub ulubionego dżemu.

Wykonanie:

1. Dwie łyżki powideł rozpuść w margarynie na wolnym ogniu.
2. Suche składniki połącz ze sobą i wymieszaj.
3. Do suchych składników dodaj ostudzone powidła oraz dwie szklanki mleka
4. Przełóż wszystko do formy (ja używam zwykłej keksówki)
5. Piec ok. 1h w 180 stopniach, sprawdzaj czy patyczek jest suchy!

PORADA: Ciasto możesz przekroić wzdłuż i przełożyć powidłami lub ulubionym dżemem. Polecam oblać je grubo czekoladą, będzie jeszcze smaczniejsze 💕

A jeśli szukasz ciastek na Święta Bożego Narodzenia, możesz spróbować tych przepisów:

• Ciastka Imbirowe
• Ciasteczka maślane
• Krajanka Piernikowa